الكشف عن قدرة بكتريا Enterobacter sakazakii المعزولة من الحليب المجفف لإنتاج السموم المعوية

تضمنت الدراسة عزل الجراثيم الملوثة لحليب الأطفال المجفف ومن نوعيات مختلفة شملت (ديالاك 2,1 ، Celia -1- ، -2-1- hery ، -2-1- Biomil ، البديع -2- ، نيدو -2-، كيكوز -2- ، نكتاليا -2-1- ، سريلاك) ، أظهرت النتائج عزل (10) عزلات مختلفة من الجراثيم وبنسبة 28.57% توزعت بين 8.57% لـ Escherichia coli وبنسبة 5.71% لكل من Enterobacter sakazakii و Klebsiella pneumoniae على التوالي . في حين كانت نسبة العزل لكل من Aeromonas veronii و Aeromonas hydrophilia و Shigella desentri 2.85% لكل منها على التوالي.تم التحري عن إنتاج الذيفانات المعوية لجرثومة Enterobacter sakazakii في كل من Cell Free Culture Supernatant (CFCS) والـ Lysate Super natant (LS) وباستخدام اختباري تجريح الفئران الرضيعة (Suckling mouse test) والذي أعطى نتيجة موجبة لاختبار النفاذية السريع المتأخر لجلد الأرنب بظهور مناطق زرقاء غير متقرنة للكشف عن الذيفانات الثابت حرارياً Rapid & Delayed permeability test واختبار تورم اكف الفئران (Paw Oedema test) للكشف عن الذيفان المعوي التالف بالحرارة والذي أعطى نتيجة موجبة بتورم في اكف الفئران الأمامية والخلفية مقارنة بالسيطرة