عزل وتشخيص صبغة جديدة مستخلصة من عنب واستخدامه كدليل في تسحيحات الحامض –القاعدة

يهتم هذا البحث باستخلاص صبغة المالفدين-3-فركتوسايد من العنب الموجود في كوردستان العراق. الصبغة المستخلصة تم تنقيتها باستخدام طرائق فيزيائية والتي تتضمن طرائق كروماتوغرافية مثل كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة وكروماتوغرافيا الورقة وكروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة الكمية وكروماتوغرافيا السائل ذي الأداء العالي. أيضا تم تشخيص الصبغة باستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء (I.R.) وطيف الأشعة فوق البنفسجية (U.V.). وطيف الرنين النووي المغناطيسي للبروتون والكاربون (1H-13C-NMR) اضافة إلى تحليل العناصر.تم استخدام الصبغة المستخلصة من العنب كدليل في التحليل الكمي الحجمي وخاصة في تسحيحات الحامض – القاعدة وذلك لدقتها الجيدة بالمقارنة مع الدلائل المعروفة مثل مثيل البرتقالي ومثيل الأحمر والفينولفثالين. كما تم استخدامها في تحضير ورقة الدليل.