تأثیر الصوم فی رمضان على مستوى المتغیرات الکیموحیاتیة والنسبة المئویة للأحماض الدهنیة فی مصل الدم
الملخص
تضمنت هذه الدراسة (50) عینة من الأشخاص الاصحاء اثناء صیام شهر رمضان من الذکور والاناث تتراوح أعمارهم ما بین (80-19) سنة و (50) عینة لأشخاص اصحاء غیر مصابین بای مرض ظاهری وبدون حالة صیام من الذکور والاناث تم اعتبارهم کمجموعة سیطرة من نفس الفئات العمریة أعلاه. وتم فی هذه الدراسة جمع عینات الدم لأشخاص اصحاء فی حاله صیام ومجموعه السیطرة بعد فترة (15-10) یوم ومن ثم متابعة نفس الاشخاص بعد (20) یوم من الصیام ومن ثم فصل مصل الدم، اذ قسم المصل الى جزئین. وتم قیاس المتغیرات الکیموحیاتیة فی الجزء الأول الاتیة من مصل الدم (الکلوکوز، الکولیستیرول الکلی، کولیستیرول البروتین الدهنی واطئ الکثافة، کولیستیرول البروتین الدهنی عالی الکثافة، کولیستیرول البروتین الدهنی واطئ الکثافة جدا، الکلیسیراید الثلاثی من مصل الدموباستعمال عدد التحلیل الجاهزة (Kits) وتم تقدیر الدهون الفوسفاتیة بالطریقة اللونیة. وتم فی هذه الدراسة تحلیل وقیاس النسبة المئویة للأحماض الدهنیة فی الأجزاء الثلاثة (استر کولیستیرول، الکلیسیریدات الثلاثیة والدهون الفوسفاتیة) للمکونات الدهنیة لمصل الدم باستعمال جهاز کروموتوکرافیا الغاز الشعری (Capillary Gas Chromatography) (CGC). واشارت نتائج هذه الدراسة الى وجود ارتفاع معنوی فی النسبة المئویة للأحماض الدهنیة المشبعة ((SFA، ووجود انخفاض غیر معنوی فی النسبة المئویة للأحماض الدهنیة غیر المشبعة الأحادیة (MUFA)، ووجود انخفاض غیر معنوی فی النسبة المئویة للأحماض الدهنیة غیر المشبعة المتعددة ((PUFA فی جزء استر الکولیستیرول لمصل الدم لمجموعة الصوم مقارنة مع مجموعة السیطرة. واشارت نتائج هذه الدراسة الى وجود ارتفاع معنوی فی النسبة المئویة ((SFA، ووجود انخفاض غیر معنوی فی النسبة المئویة (MUFA)، ووجود ارتفاع غیر معنوی فی النسبة المئویة ((PUFA فی جزء الکلیسیراید الثلاثی لمصل الدم لمجموعة الصوم مقارنة مع مجموعة السیطرة. وبینت نتائج هذه الدراسة الى وجود ارتفاع معنوی فی النسبة المئویة ((SFA، ووجود انخفاض معنوی فی النسبة المئویة (MUFA)، ووجود انخفاض غیر معنوی فی النسبة المئویة ((PUFA فی جزء الدهون الفوسفاتیة لمصل الدم لمجموعة الصوم مقارنة مع مجموعة السیطرة.
