عزل وتشخیص أنواع Bacillus من العصائر المحضرة محلیاً فی مدینة الموصل

الخلاصةتم فی هذه الدراسة عزل وتشخیص أنواع الجنس Bacillus من (64) عینة عشوائیة من العصائر الطبیعیة والصناعیة المحضرة محلیا فی مدینة الموصل، وأوضحت النتائج تلوث هذه الأنواع من العصائر بأنواع مختلفة من أنواع الجنسBacillus وأن أکثر الأنواع تکراراً هی النوع B. cereus یلیه النوع B. subtilis کما عزلت أنواع أخرى شملت B. mycoides , B. coagulans , B. megaterium , B. sphaericus , .أن أکثر أنواع العصائر تلوثا هو عصیر الزبیب وعصیر البرتقال. کما أظهرت النتائج إن هذه الأنواع من Bacillus قد عزلت من العصائر التی تراوحت درجة الأس الهیدروجینی لها بین 5-1 مما یشیر إلى قدرتها على النمو بدرجات الحموضة المنخفضة.